男の手料理

男の手料理

 先日早めに帰宅出来たので、途中のスーパーで買物をして帰りました。珍しく家族3人分の食事づくりで台所に立ちました。アジの塩焼きとお刺身盛り合わせに野菜サラダ、他に作り置きの煮物少々。3男と久しぶりの食事でした。「アジは干物と塩焼きどちらが好きかな」と聞くと、彼は「塩焼きがいい」と一言。ほっとした次第です。

 既に小規模多機能ホームのオープンはお伝えした所ですが、それに先立って「真空低温調理法」による食事作りの研修を行いました。管理栄養士の先生との講義と料理実習、そして最後に全員で試食会。ごはんの出来やお味噌汁もまずまずの出来。真空低温調理法による新鮮な魚、豚肉、鶏肉料理どれも美味しいと好評でした。

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 デイサービス利用の方や家族の皆様にも喜ばれております。体験利用(デイサービス)にて食事予約が出来ますので、是非お試し下さい。当日のメニューと写真(一部)

です。ご参考までに…。

 ・サワラの西京焼き、炒り豆腐

 ・若鶏の梅ソース、きんぴら牛蒡

 ・イワシのやわらか煮、レンコンのそぼろ煮

 ・博多蒸し、たけのこのピリ辛煮

 ・ぶりの香味焼き、なすの味噌煮

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泉プラチナホーム篠ケ瀬

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快適なサービス付き高齢者向け住宅です。

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